El divendres 10 d’octubre, al Mercat de La Concepció, va tenir lloc la inauguració de la 5a Setmana Europea Contra el Càncer, organitzat per la Federació Catalana d’Entitats Contra el Càncer (FECEC) i Mercats de Barcelona (IMMB).
L’acte, que comptava amb la presència dels reconeguts cuiners Carme Ruscalleda, Carles Gaig i Ramon Freixa, i presentat per Tomàs Molina, home del temps de TVC, va reunir molts assistents interessats en els consells per millorar la salut i prevenir possibles malalties.
Inaugurant les activitats, el President de l’Associació de Comerciants del mercat, Alejandro Goñi, va recordar la importància d’aquest tipus d’activitats de conscienciació social i solidaris. Àngel Juny, com a President del gremi de Fruites i Verdures, va destacar la necessitat de conscienciar a la gent en un consum de fruites i verdures, base d’una alimentació variada i saludable. Conrad Casas, gerent de l’Agència de Salut Pública de Barcelona, va recordar els beneficis de la dieta mediterrània com a font de salut i la seva excel·lència per prevenir més malalties degut a la seva riquesa.
El gerent de l’IMMB, Jordi Torrades, va explicar que Mercats de Barcelona, com a entitat col·laboradora des de la primera edició de la Setmana Europea Contra el Càncer, segueix recolzant activament aquesta iniciativa i actes solidaris ja que la xarxa de mercats municipals de Barcelona és el lloc idoni per fomentar el consum de producte fresc i de primera qualitat.
Finalment, Josep Morell, com a President de la FECEC, va destacar dos aspectes clau en la “lluita” contra el càncer i d’altres malalties, la necessitat d’una dieta diària variada i amb forta presència de fruites i verdures, així com la necessitat de mantenir una activitat física regular. Com a dada significativa, va remarcar que un 25% dels casos de càncer es podrien evitar seguint aquests pràctics consells.
Carme Ruscalleda va explicar que 'els cuiners professionals estan molt sensibilitzats amb temes de salut.' Aquesta és una de les raons per la qual ha col·laborat en la Setmana Europea Contra el Càncer des de la 1a edició. A més, va declarar que 'els mercats són el lloc ideal per adquirir productes de qualitat i mantenir una dieta sana i saludable.'
Durant la intervenció de Carles Gaig, el xef va remarcar la 'importància de començar a educar els infants en la cultura de la cuina, així com d'una dieta variada i rica en productes com les fruites i verdures, ja que serà beneficiós en el seu desenvolupament'.
L'acte d'inauguració de la 5a Setmana Europea Contra el Càncer va tenir una molt bona acollida, tant d'assistents com de mitjans de comunicació que van cobrir les activitats programades al mercat de La Concepció.
Carles Gaig, Carme Ruscalleda i Ramon Freixa
Els xefs durant la seva visita al mercat triant productes frescos
ARXIUS RELACIONATS
VIDEOS