Ja estan en funcionaments els dos nous restaurants del Mercat de la Barceloneta;Els Fogons de la Barceloneta i Lluçanès. Es tracta d'un projecte conjunt dels prestigiosos xefs Francesc Miralles i Àngel Pascual.
Pascual, reconegut amb una estrella Michelin, trasllada el seu restaurant Lluçanès al Mercat de la Barceloneta, on compta amb 300 metres quadrats i quaranta places. La cuina està oberta a la vista dels clients. Cada any, des del 2000, Pasqual ha anat obtenint i reeditant el reconeixement gastronòmic de la guia Michelin.
Entre les exquisideses que s'hi poden menjar hi haurà els productes gastronòmics típics d'Osona, promoguts per Osona Cuina, com ara la patata del Bufet, la tòfona, els bolets o la caça. Els clients habituals de Lluçanès hi reconeixeran el tàrtar de vieiras amb tòfona blanca d'estiu.
Francesc Miralles, del restaurant El Racó d'en Canela, i Pascual, a través de la Societat Gastronòmica Miralles-Pascual, han obert l'altre restaurant del mercat: Els Fogons de la Barceloneta. El local està dotat amb fogons a la vista de la clientela i una terrassa a l'exterior. Està pensat per compartir racions a base de peixos i marisc a la planxa, arrossos i cuina bàsicament marinera, com pertoca al barri de la Barceloneta.
Amb l'obertura d'aquests dos restaurants es completa el conjunt d'equipaments del nou mercat completament remodelat, que compta amb un tercer restaurant (A la menta, del Grup Husa), un autoservei Caprabo, un nou mix comercial actualitzat, servei de repartiment a domicili i un aparcament soterrat, entre d'altres serveis.
MÉS INFORMACIÓ
