El dimarts 24 de novembre de 2009 tindrà lloc la 7a jornada formativa organitzada al Centre de Recursos dels Mercats, a la sala polivalent del mercat de Santa Caterina. Organitzada per la Oficina de Mercats i Fires Locals de la Diputació de Barcelona, amb la col·laboració de l’Institut Municipal de Mercats de Barcelona.
El programa de la setena jornada estarà centrat en:
Els mercats municipals: canals de distribució natural dels productes ecològics
Com a conseqüència dels canvis produïts en els hàbits de consum dels darrers vint i cinc anys, amb l'augment de nivell de renda o la demanda de major informació dels aliments, el producte ecològic o de proximitat, es posiciona com un element més dels que integren els mercats doncs és el seu espai natural de comercialització, tant pel format, com per l’àmbit on es circumscriu.
Malgrat tot, aquest objectiu no es correspon a la realitat. El desconeixement de com arribar a aquest producte i la proliferació de termes que fan referència a les diferents certificacions existents produeix confusió en el col·lectiu dels/les comerciants i, en conseqüència, fa que siguin refractaris a incorporar aquests productes en les seves referències. Per contra, hi ha un major coneixement d’aquests productes per part de la clientela—el 78% de la població coneix i sap què són els productes ecològics— però per altra banda, un 38% d’aquesta població, no sap on trobar-los.
Amb aquesta jornada es pretén debatre i trobar solucions que permetin establir ponts de contacte entre el petit productor i el/la paradista amb l’objectiu de convertir els mercats en el canal de distribució natural d’aquests productes.
Hi intervindran:
Dionís Guiteras, President AE2.
Pere Botifoll, venedor de productes ecològics del mercat de la Independència de Terrassa
Isidre Martínez, Responsable de producció agrària ecològica del Departament d’Agricultura, Alimentació i Acció Rural de la Generalitat de Catalunya.
Salomó Torres, productor de Tarragona i membre de la cooperativa Hortec SCC
Moderador: Bernat Valls, Cap de l’Oficina de Mercats i Fires Locals.
Lloc:
Mercat de Santa Caterina. Sala polivalent. Primera planta (Barcelona)
Hora inici: 10.45h
Hora finalització: 13.15h
Inscripcions
Per inscripcions us podeu adreçar a la pàgina web de la 7a jornada
Per a qualsevol dubte podeu trucar al telèfon
934 049 216
O escriure un correu electrònic a: o.mercatsfl@diba.cat
ARXIUS RELACIONATS
