La promoció turística de les ciutats avui dia passa inevitablement per la gastronomia. Amb l'objectiu d'analitzar el paper actual del sector alimentari amb relació a la promoció turística de les ciutats, la Universitat Oberta de Catalunya organitza aquesta sessió amb la col·laboració de Turisme de Barcelona.
Aquesta taula rodona vol examinar el tema de l'alimentació i del patrimoni gastronòmic com a element –principal o complementari– d'una oferta turística i cultural urbana en creixement, que busca anar més enllà dels tòpics i que reclama una solidesa en l'oferta que en aquests moments –en el terreny gastronòmic, sobretot– som lluny de poder oferir.
El plantejament d'aquest acte és, doncs, el d'una trobada de reflexió i de debat útil, i la discussió i la proposta pràctica d'elements i de projectes seran alguns dels objectius principals.
Més informació i Programa:
UOC
