El dimarts 6 d'octubre de 2009 tindrà lloc la 6a jornada formativa organitzada al Centre de Recursos dels Mercats, a la sala polivalent del mercat de Santa Caterina. Organitzada per la Oficina de Mercats i Fires Locals de la Diputació de Barcelona, amb la col·laboració de l’Institut Municipal de Mercats de Barcelona.
El programa de la sisena jornada estarà centrat en:
Guia de gestió dels residus i de l’energia dels mercats municipals. Taller pràctic d’ús de la nova eina de gestió dels residus i l’energia
El mercat municipal, a banda de ser un equipament comercial que ofereix un servei públic basat en la venda de productes alimentaris frescos, és més sostenible respecte d’altres formats comercials ja que indueix a la població consumidora a generar menys residus, atès que utilitzen menys embalatges en el productes venuts.
No obstant això, la generació de residus varia de manera considerable en cas que els mercats disposin de superfícies d’autoservei —els mercats amb aquestes tipologies de superfícies generen un 15,5% més de residus que un mercat que no incorpora superfície comercial—
En aquest context, els mercats de la demarcació de Barcelona suposen un 1,1% de la generació total dels residus de la província, una quantitat prou significativa sobre el total dels residus municipals.
Un altre aspecte important és la gestió de l’energia als mercats, on el consum energètic està condicionat, primerament, per les instal·lacions que contenen, però també de l’ús que se’n fa.
La capacitat que té el mercat de transmetre bones pràctiques i valors cívics és el que ha impulsat a l’Oficina de Mercats i Fires Locals a presentar en aquesta jornada la guia de gestió dels residus i de l’energia dels mercats municipals, una eina —tant per al personal tècnic de mercats com per al/la paradista — que té per objectiu: fomentar el consum responsable, la minimització de residus i la correcta gestió d’aquests així com de l’energia per fer uns mercats més excel·lents i, per tant, més sostenibles.
La jornada es desenvoluparà en dos actes:
1. La contribució dels mercats a la sostenibilitat
Ramon Arribas, Director del Consell Assessor per al Desenvolupament Sostenible.
Pau Domínguez, Regidor de Comerç de l’Ajuntament de Badia del Vallès.
Jordi Oliver, Doctor en Ciències Ambientals per la UAB.
Moderador: Carles Rocabert, Coordinador de l’Àrea de Comerç.
2. Presentació de la Guia de gestió dels residus i de l’energia als mercats municipals
David Martínez i Albert Salas de l’Institut Cerdà.
Lloc:
Mercat de Santa Caterina. Sala de reunions. Primera planta (Barcelona)
Hora inici: 10.45h
Hora finalització: 13.15h
Inscripcions
Per inscripcions us podeu adreçar a la pàgina web de l’Oficina de Mercats i Fires Locals
Per a qualsevol dubte podeu trucar al telèfon
934 049 216
O escriure un email a: o.mercatsfl@diba.cat
ARXIUS RELACIONATS
